バレンタイン直前スペシャル!ヴィーガンチョコのお味は⁈
京都発、日本におけるローチョコレートの第一人者、松田すみれさんのお店、Cacao Magicで、ローチョコレートかつヴィーガンのチョコを作ってると知り、チョコタルトを注文してみました!
ローチョコレートとは、一言で言うと、カカオ豆をローストしてないチョコのことです。ローストしないことで、カカオが本来持つ栄養分を最大限、取り込めるそうです。詳しくは下記をご覧ください♪
https://www.cacaomagic.com/smartphone/index.html
バニラナッツクリーム付きで、2個セット、税別1,600円です。こんな感じ。
ヴィーガンなので、グルテンフリー、白砂糖、乳製品、保存料不使用です。早速、試食してみます!
第一印象は、クセがあるな、ということです。食べているうちに慣れましたが、これがカカオ本来の味なのでしょうか。
タルトといっても、敷いてある記事はクッキー生地でもスポンジ生地でもなく、生カシューナッツ、生アーモンド、生マカデミアナッツを砕いたものを冷やして固めたものです。サクサクの生地も、乳製品不使用のクリームも美味しいです♡
食べ進めるに連れて、個性的だけど、美味しいチョコレート・タルトだなと思いました。
これならビィーガン・スイーツでも続けられそうです♪
私はお取り寄せしましたが、京都にショップもあるので、京都に行かれた方は是非、寄ってみてください!
Cacao Magic
京都市左京区浄土寺石橋町41-1
070-757-8914
OPEN土・日・月12:00-16:00
https://www.cacaomagic.com/smartphone/index.html